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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《神医小厨》第二十八章 烧烤席(第2/2页)
烨夸赞着唐建军，脚步加快，心急的走到麋鹿旁边，肋骨旁，子弹穿透心脏，一击毙命，这只麋鹿，死的几乎没有痛苦。
三人合力把麋鹿放在马背上，拖了回去，在厨房里，三人用小刀将鹿皮剥掉，去蹄去头，去内脏，然后将整之鹿洗净，唐龙和唐建军已经累得不行，近三百斤的鹿，收拾起来十分困难。
张烨开始调制粗盐酱，整整一大桶，调制好了以后，张烨用手不停的涂抹在鹿身，并且用力地揉搓，累的满头大汗，这一步骤，就进行了两个小时之久，唐建军二人早已经不知去向。
沾满酱料的整鹿，张烨用铁棍穿起，架在了院子里，这时候，张烨找到了唐家的厨师，跟他要了明天需要的东西。
蜂蜜，柏木炭，幸好院子里有一个砖炉，是来客人以后，做烤鸭，烤鸡用的，大小也可以，整只鹿正好可以驾到里面。
并且吩咐厨房，明天中午帮做三道面点，对于他们来说，很简单。
宫廷菜当中，烤猪用枣木炭，烤黑瞎子用松木炭，烤鹿用柏木炭，这都是很讲究的。
在清代，烧烤席最为尊贵，烤全猪，烤全鹿，烤全羊等。
烧烤席，俗称满汉大席，筵席中之无上上品也。烤，以火干之也，于燕窝鱼翅诸珍之外，必用烧猪，烧方，皆以全体烧之。尽显满族的游牧特色。
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