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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《姥爷的小饭馆[古穿今]》73. 宫保鸡丁 更新(第1/2页)
徐海当了小饭馆的送餐员后,过的很开心，虽然没人能看出他开心。
他打小说话晚,到五岁上才学会说话,但说的也是结结巴巴，许多人甚至以为他是哑巴。他妈都嫌弃他，十八岁时他爸过世,他妈把家一分，就改嫁了。
自此他就守着几亩地过日子，可地分的太早,他不太会种地,又不擅跟人交流,地也种的磕磕巴巴，一年到头也赚不了多少钱,赶上年景不好居然还要赔钱。
当然他还算勤劳,倒也不至于饿肚子,但再多就别想了。
他有四个哥哥，看着几个哥哥相继结婚生子，就剩他自己了，他心里其实也想成个家。
这个念头刚冒了出来,他就在去附近大集卖红薯遇到了他妈,他妈也催他，都快三十的人了,赶紧娶个媳妇吧。
他想,他妈也不是那么嫌弃他,于是这个念头就压不住了。
因此，当村长找到他，问他要不要去村里小饭馆当送餐员时,他脑子一热就点了头，但刚点完头他就后悔了。
听说要在附近好几个村子送餐，有时还要送到县城去，那不是要见很多人？
他想打退堂鼓。
可他说话慢且磕巴，放弃的话还没出口，他就被录取了，第二天就正式上岗了。
他就再不好意思跟村长或是老板说自己不想干，于是就这么赶鸭子上架，战战兢兢的做起送餐员。
要命的是头一天就让他送县城里的餐。
他极少去县城，不太认识路。
只得找村长问路，村长就给他画了一张路线图，他怕第二天有啥问题，看了半晚上的图。好在城西的新盖的楼盘不多，路都挺好找，他去了后很快就找到了地方。
但送餐上去他不知跟客人说什么，手心都是汗，谁知他还没开口，客人先跟他说了谢谢。
他惊讶的同时不知如何回答，憋了半天只得跑走了。
接着他又把剩下几单送了，他觉得自己表现得很不好，不知顾客会不会打电话来说他不搭理人没礼貌什么的。
他以前虽然没打过工，但种地时也曾听同村人聊天说起，去县城打工，钱可不好挣，做错一点事老板就要骂你。
谁知回去后，老板并没有骂他，还笑眯眯表扬他送的又快又好。
他长这么大，连他妈都没表扬过他，他那天回去时都是晕陶陶的，虽然他面无表情，别人看不出来。
后来他真的餐送的又快又好，他很开心。
而且他还发现，他们工作只需要半天。早上和中午送完餐就可以回家，一点也不耽误他回家干地里活，这样等于他一个人可以赚两个人钱。
当老板跟他这么说的时候，他觉得自己开心的心砰砰路，虽然表情上看不出来。
然而这还不算完，这天中午送餐回来，老板居然要请他们吃饭。
老板说：“为庆祝你们加入咱们饭馆，咱们聚一块吃个饭，算是个欢迎仪式。”
欢迎？仪式。
徐海足足愣了好一会儿才回过神，然后张张嘴又是一个字也没憋出来。
海连敬知道徐海这个员工比较沉默寡言，那天村长带他来的时候就这么介绍的，他以为该员工只是不爱说话，但没想到是能不说话就不说话，不过每个人性格是不一样的，说不说话无所谓，能把工作干好就行了。
于是他又笑眯眯道：“你先回去休息会儿，再过两个小时到饭点过来吃饭就行了。”
然后徐海就把张了一半的嘴给闭上了，点点头回去。
徐海回自家干了点活，完事又冲了个澡，然后换了件干净衣裳，时间也差不多了，他就去小饭馆吃饭。
他跟几个新同事都是一个村的，出来就碰到了几人，她们也跟他一样，都很开心可以吃到小饭馆的饭菜。
说实话，他每天送餐都很煎熬的，那些饭菜放在透明盒子里，每一样都能看的清清楚楚。
早上有汤清味鲜的小馄饨、酥脆掉渣的油酥烧饼、白胖诱人的小笼包，中午还有软糯q弹的红烧肉、吸足汤汁麻辣酸香的酸辣粉。
每天都能看到这些饭菜在眼前晃，时不时还能闻到从盒子里飘出来的一点点香味，勾的他无时无刻不在咽口水。
不过他忍住了，他妈说了，干一行就要爱一行，哪怕不爱，也得干好。
但让他自己买，他连一碗最便宜的酸辣粉都舍不得，他得攒钱娶媳妇啊。
他觉得他要一直煎熬下去呢，没想到老板就要请他们吃饭。
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小饭馆没有晚餐，因此是闭店状态。
进店后，店内一张大圆桌，桌上已经摆着好几道菜，老板和程旭在里头做菜，海玉春则和林志刚帮着端菜。
小阳阳自然也在，他刚放学，本打算给姥爷打下手，但被他妈拎出来了，说厨房活他不会干，帮着擦擦桌子得了。
他也就帮着擦桌子，时不时的看看窗外，他是在等大花呢，他跟大花现在可有默契了，每天饭点大花都会寻他来。
海玉春见大家来，就招呼大家围坐，这时海连敬也弄完最后一道菜，程旭跟着端出来。
今天除了现成的红烧肉，海连敬还做了四喜丸子、罗汉豆腐、宫保鸡丁、蒜蓉青菜以及干锅菜花等十来道菜。
徐海坐在周、郝两个大姐中间，他妈以前常跟他说，出去坐客吃饭要有出息，别人没动筷子他也不可以动，于是他就看着两个大姐。
招呼吃饭后，两个大姐夹过什么菜，他就也跟着夹什么菜。
旁边周大姐夹了最近的宫保鸡丁，他就也夹了一筷子尝尝。
其实他以前跟家人吃席时，吃过宫保鸡丁，觉得这菜有点微辣但不多，吃过嘴里是偏甜的，他不太喜欢。
本地也多不孩子比较喜欢这道菜。
宫保鸡丁是家喻户晓的大众菜，许多地方都有这道菜。但各地做法虽大同小异，却实则各有不同。
宫保鸡丁想要做好也不容易，掌握好火候是关键。
鸡腿肉切丁腌制，花椒、干辣椒油炸后，去料留油，再上备好的鸡丁。
让鸡丁浸染花椒与干辣的味道，稍微翻炒最后再放调好的芡汁及去皮油酥花生米和葱段等，翻炒几下即可出锅。
宫保鸡丁下锅后加入提前焙制的红色辣椒粉上色，出锅后颜色鸡丁、花生米、青白葱段都染上红亮的颜色，其间还夹杂着炸成棕红的红辣椒，整盘被薄薄的芡汁勾住，彼此抱在一起，一盘宫保鸡丁便让人十分有食欲。
徐海吃了一口，顿觉这跟以前吃的宫保鸡丁不太一样。
入口又麻又辣，但因为是炸过的辣椒与花椒油，只留其香，麻辣味并不刺激。而且鸡丁嫩滑、花生米香脆，又浸染了麻香的味道，使其口感香味又提生了一个档次。
继续咀嚼，麻辣味过后，更是能吃出微酸微甜的味道，而且鸡丁与花生米不像以往吃过的，嚼起来只有外面一点味道，里面却滋味，这个内部也浸满味道，越嚼越香，让人欲罢不能。
徐海完全不再看两大婶夹些什么，也不记得他妈说过什么，就一个劲的夹宫保鸡丁吃，吃的浑然忘我。
等吃的过瘾再回神，发现面前的宫保鸡丁几乎空盘了，而两边的大婶早就转战旁边的菜，吃的抬不起头。
他感觉自己好像错过了什么，于是就见红烧肉、罗汉豆腐等菜
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