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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《浮世珍馐馆》70-80(第1/13页)
第71章 荠菜年糕
◎荠菜要切得很细致，腊肉也切成细粒粒。◎
家中养了个孩子, 街面上人头就熟络得快，才撒手几天没管，炎霄已经成这街面上的孩子王了, 谁家谁家他都能说得上。
不过他离了方稷玄太久, 人形就不太稳, 出去玩个把时辰就得回来练功，常有小孩在家门口探头探脑的, 叽叽喳喳叫嚷, “阿霄呢, 阿霄呢！”
从早到晚没个消停的，门边一张小方桌上，小壶小杯齐全, 方稷玄时常要拿些焗蚕豆、炸黄豆、炒瓜子去招待这些好似小鸡成精的聒噪小客人们。
等炎霄一轮灵力周转完, 风似得冲出来, 这一帮小娃就也跟着卷走了。
方稷玄总算得了些清静, 走到后厨，见释月正在灶前忙活, 就拿过腰裙替她系上。
这小院子小屋什么都好, 就是灶台砌得太矮太窄, 方稷玄每每站在灶台前，总觉局促别扭, 倒是释月操持起来正好，便也不叫人来改砌了。
方稷玄系了腰裙就不松手了, 高高大大的一个人蜷着身子搂着她, 下巴搁在她发顶, 磨磨又蹭蹭。
释月不太好动作, 转了身子推他胸膛, 这下可如了方稷玄的意，顺势低下头颅索吻。
缠绵碾吮，春风都钻不进他们之间。
灶上一把荠菜是昨日的，搁了一晚上，有些恹恹的，但往水里泡一泡，就又变成翠绿绿的模样了。
下锅一焯水，就只有一团了，方稷玄攥了水，搁到案板上让释月来切。
荠菜要切得很细致，腊肉也切成细粒粒。
浸水年糕从缸子里掂出来，还泛着微微的酸气，但炒着吃的时候并不碍着。
满南苏家家户户都有这样一缸用水养着的年糕，年糕新炊出来的时候软得像婴孩面颊，但不多时就会变硬发干。
彻底晒干做年糕片是一个法子，或者就浸在水中，能存上好些时候。
腊肉在猪油里烹香，然后下荠菜碎翻炒拨散，冒出阵阵清新之气，然后再下年糕片慢慢炒软。
方稷玄喜欢吃焦一点的，释月也觉得焦一点更香，所以白糯年糕片边角上都会染上一点焦黄，格外香。
出锅入盘，油润咸香，碎碎的绿荠菜黏在白圆的年糕片上，满城春色也可以凝在这一碗小炒年糕上。
乔金粟总喜欢往释月这跑，只要在这里待着，她总觉得自己还小，是有爹有娘的孩子。
“如今什么好吃的吃不上呢？忙得都没工夫来了，竟还这样巴巴地想着一碗炒年糕。”
释月边说边把一碗年糕放进小厮算盘提着的食盒里，算盘笑道：“我们当家的就是这样，累点辛苦点不打紧，但要是想吃的那口吃不着，她怎么着都不舒坦。”
因为离得近，这一碗充满镬气的炒年糕吃到乔金粟嘴里仅仅只是没那么烫口了，但还是很软糯入味的。
“释娘子学得真快，”乔金粟吃得心情舒畅，瞧着那堆账册也不那么心烦了，道：“我瞧她只在街面上吃了几顿，手艺就差不离了，不像娘，在满南苏住了那么久，做饭还是一股子北江和栓春台的风味。”
绸缎庄子昨夜有批货出了岔子，乔金粟硬着心肠没管，逼张铜麦自己去料理，她忙活了一夜，才睡两个时辰，又起来去打发几个老管事。
眼下正是缺一顿觉的时候，张铜麦倦得打瞌睡了，趴在桌上迷迷瞪瞪地道：“娘做的鲤鱼炖年糕也挺好吃的啊，就是太烂糊了点，太土腥气了。”
“烂糊又土腥还叫好吃啊？”乔金粟轻轻推她，道：“我这账没三两个时辰看不完，你多少吃点粥水，早些歇去吧。”
年糕不好克化，吃了若是立刻就睡，只怕会在胃里结成石头。
因为家里人口少，也清静，前院只有下人和几个心腹女管事住着，乔金粟和张铜麦起居都在后院，书房也设在后院，但因为方便同几个管事议事，所以离前院比较近，走过一个门洞就是了。
入夜了，几个女管事相继告退，外院门落锁的声音传来，书砚手下的婆子们挑着灯笼巡过一圈，来向书砚复命。
书砚收拢了钥匙，又来交给乔金粟。
乔金粟有些倦了，躺在一团昏黄的烛火里合着眼，不过书砚知道她没睡着，除了自己院里，她在别的地方轻易睡不着。
书砚一边轻手轻脚地收拾着书桌上摊开的账册、笔墨、水盂、算盘，一边道：“刘管事有件事儿没同您讲，约莫是不想您心烦。”
这位刘管事从前只是在乔金粟院里伺候洒扫的一个粗使。
某天，乔金粟发现她大字不识一个，记性却是特别的好，谁人在何处同谁说了什么，她即便没留意，只是打耳朵里一晃，事后回忆起来，都能说个一丝不差。
于是乔金粟就带上她一块学字了，一点点教成如今的大管事，左右手。
书砚既然提起这事，必然是觉得有必要同乔金粟说个清楚的。
“她兄嫂回来了，买卖亏得很，身边就带回来一个小儿子。大女儿说是嫁在涌城了，也不知是嫁是卖。”书砚往乔金粟身后多添了一个腰枕，把一碗参茶端给她，继续道：“昨日来铺子里闹，说刘管事这么大年岁了，还不成亲，是给他们刘家蒙羞。”
“这是想要彩礼钱填空子了？”乔金粟用手指撑着额角，道：“不打紧，刘管事摆得平。”
她当然摆得平，这把戏又不是第一遭了，而刘管事也早就不是当年那个攥着扫把，粗手大脚只会傻笑的憨姑娘了。
乔金粟手下大管事有六个，正好三男三女，男管事都是张巷边手里留下来的，忠心醇厚最是要紧，女管事大多是跟在乔金粟身边磨砺出来的。
不过也有一个朱管事是张巷边看好的人才，只是他那时候已经体力不支，只是觉得这女子身上有锐气，没多想。
后来病中衰弱，只听乔金粟每日跟他说些买卖上的事，一日忽然听乔金粟说到自己提拔了一位朱管事。
张巷边眉头一动，忍不住的笑，笑过之后用苍老而粗糙的手摸了摸乔金粟的面颊，说：“虎父无犬女，咱们的眼光是一样的。”
看见乔金粟脸上显出这种温柔和怀念的神色，书砚知道她一定是在想爹娘了。
“姑娘，回屋里歇吧。”乔金粟这一日都坐着，猛地站起身来竟有些晕眩。
书砚连忙搀扶住她，乔金粟定了定神，道：“没事，我同爹一样，最不喜欢参茶那股滋味，你去取点薄荷梅子姜来。”
书砚见乔金粟只是一时的昏沉，这才松了手往小厨房去，走到门边摸摸坐在门槛上小丫鬟的黄毛，转脸对乔金粟道：“姑娘就爱冤枉参茶，明明就是久坐血脉不流通，芸儿那丫头就是嘴软，我不在，她喊不动您，叫您一坐就是三四个时辰，也该走动走动才是。”
芸儿这丫鬟年岁还很小，坐在门槛上，抱着灯笼直打盹。
乔金粟见她这模样可怜可爱，伸手提了芸儿的灯笼，叫婆子抱她睡去。
婆子把芸儿抱起来，道：“唉，头次投胎没投好，第二回 投胎算叫你投准了，我们家可是福窝。”
外院还有几个干杂活的小厮、护院，但内院就全是女子了。
乔金粟笑道：“归置归置，你也歇了吧。明儿早起还当班呢。”
“不打紧的，姑娘，您往湖边走啊？”见乔金粟走偏了，婆子忍不住问。
“自己家，还怕什么？你同书砚说一声
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