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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《过气爱豆开餐馆爆火[美食]》13、锅包肉(第1/2页)
不仅苏箬有些拘谨，就连这几天到了人间有些随意的吴刚看着也拘束了起来，别说在人间了，就算在天上他等闲也见不到这两位啊。
还是平心娘娘更加平易近人，笑着打破了沉默：“虽然我许久未来过人间了，但我对人间之事还是稍稍有些了解的。”
也是啊，谁死了之后不会去地府呢，地府现在的科技发展压根不输给人家，毕竟各种大佬基本下去之后也在继续搞科研呢。
“我在地府熬孟婆汤，倒也与你算是半个同行。”平心目光柔和，“便叫我来在前台记账吧，白虎亦主司法，行事公允，善于平息事端，便劳烦你做大堂经理了。”
平心对于人间的了解确实不少，甚至替苏箬想好了分工，免得苏箬安排起来尴尬。
苏箬看向旁边一直不言语的白虎监兵，他依然冷肃着一张脸，闻言只是微微颔首，没有多说什么。
这时候其他人也已经起来了，吃早饭的时候，苏箬给他们介绍平心与白虎两位。
方便人称呼，两人的名字都要略做改动，平心自称孟平心，白虎则叫白监兵。
“白大哥这个名字，还是挺奇特的。”李梦小声嘟囔，而且听起来很像煎饼。
“这两位都是我之前关系很好的朋友，现在就业不好，来咱们这里上班。”
赵彩有些出神地望着孟平心，其实自家老板就已经足够好看了，头脸都比普通人要小上一圈，皮肤也好到找不到丝毫瑕疵，一双带着笑意的桃花眼，整个人甜美灵动，完全不输给电视上的明星。
不过听说老板以前确实是做明星的，所以长成这样还可以理解，可是老板的朋友外貌竟然要比她还出色些，除了大气舒展的五官，更让她显得独特的便是身上那股说不清的古韵，仿佛整个人已经经历过无数岁月洗礼。
旁边的白监兵同样朗目星眉，虽然气息冷冽，却也是当下娱乐圈最缺少的那种类型。
苏箬看出这两人的高颜值引起大家的疑惑了，连忙解释：“你们也知道，我以前也在娱乐圈混过一段时间，这两个朋友也是，现在娱乐圈太难混了，所以他们就过来找我了。”
不过这样也还是有点说不通，不怎么看网络直播的王淑清都觉得长成这样就算什么都不会，只要在镜头面前露露脸就能赚到不少钱。
而李梦赵彩她们则像是听到了什么娱乐圈秘辛一般，原来现在娱乐圈已经艰难到这个地步了吗，长成这样都混不出头，这也太难了。
开业之后，苏记照常来了不少回头客，在看到孟平心和白监兵之后，他们表现基本和赵彩他们差不多，都怀疑起是不是哪几个大明星来这里吃饭了。
在得知他们确实是苏记的员工，还不准备搞兼职之后，许多人都开始劝起来：“真的，不用多专业，就聊聊天就可以，都不用聊天，只要坐在那，我第一个打赏。”
当然，这话他们不敢直接和两位大神说，毕竟白监兵看着就有种冷漠不近人情的气质，孟平心人倒是温和，但是看到她，大家都会生出一种看到长辈的错觉，也没人敢造次。
所以他们就只能跟苏箬说，苏箬有了傀儡系统帮助，终于有空来前厅看一下食客们的评价，听了这话，忍不住失笑。
其实按照圈内人的眼光来看，孟平心和白监兵如果想出道，肯定会大火。不过就不说他们两位大神想不想了，火这种东西有时候是玄学，就像她，其实公司刚签下她的时候，内部对她的评级也很高。
而她那个时候表现也确实不错，刚刚入团时，在几十人的团里人气能够排到前五。
当时所有人都觉得这是一个非常不错的开端，认为她之后一定能够一步步爬进前三，甚至成为第一。
可惜她出道即巅峰，后面不知道怎么，粉丝逐渐都跑了，于是排名一路下跌，几个跟她关系好的，甚至当时的第一都下场和她炒cp，结果她还是以无可阻挡的势头糊了。
苏箬越想越悲伤，化悲愤为厨艺，转去厨房做午饭招待孟平心和白监兵。
她今天做的是东北的特色菜锅包肉和他们本地的特色版麻辣烫，并一些小菜。
做锅包肉的肉要选择猪里脊，切成三四毫米的宽度，为了让肉质更嫩，就要用刀背像拍仇人一样拍一会儿，加盐、蚝油与料酒腌制上。
锅包肉外裹的一层脆脆的壳是土豆淀粉，不能多也不能少，太多会过厚影响口感，太少又容易变成干炸里脊。
把肉在淀粉里裹匀，等到油热就可以下锅，肉要炸两次，第一遍是为了定型，第二遍则要看着它变得金黄。
糖醋汁的调配对于锅包肉最终呈现的味道来说至关重要，苏箬一向按自己的口味，适量加入糖和醋，等到料汁在锅里变得粘稠后再下入肉和葱姜胡萝卜丝。
有些人不爱吃葱姜丝，但是苏箬一直坚持认为它们才是这道菜的点睛之笔。
火锅底料来不及自制，苏箬选了自己经常用的老牌子，在锅里炒香，她做了两种汤底，一种加牛奶一种不加牛奶，加了的味道更加浓郁，不加的更清爽些，全看个人口味和喜好。
等汤底煮开，下入丸子、面、各色蔬菜和肉制品，苏箬还加了一些虾，等到煮好后，每个人就可以按照自己的喜好盛，还备了蒜酱、醋、生抽、蚝油、白糖、花生碎与芝麻酱。
东北的麻辣烫是离不了粘稠浓厚的芝麻酱的，苏箬给自己盛了一碗，浇上足足的芝麻酱、花生碎，又淋上一点辣椒油。
辣椒油是她自制的，炒出来的时候香气扑鼻，红亮油润，就是把她呛得迎风流泪。
不过香也是真的香，系统给的最上乘的辣椒，香味经过炒制后全部迸发出来，早饭通常是大家轮换做或是去外边买，这个时候赵磊他们就会放点辣椒酱吃，提神开胃。
孟平心看起来对人间的食物还挺有兴趣的，她学着苏箬的样子给自己盛了一碗，又按照苏箬的方法调了一样的料。
白监兵则每种都随意放了些，看起来在这里吃饭只是为了入乡随俗。
王淑清他们知道苏箬的手艺，刚刚闻到香味的时候馋虫就已经被勾起来了。
这香味也飘到了前厅，引得许多食客忍不住探头：“老板，你们做的是什么菜啊，是新菜色吗，什么时候上啊！”
“不是新菜品哦，是员工餐，一般不对外售卖，不过这几天确实要上新菜品了，记得来尝尝哦。”
听到苏箬这话，其他人又是一片哀嚎。
“居然是小灶，闻着好香，为什么不卖啊。”
“不过老板说要上新菜了，到时候估计人又会多不少。”
“不管了！我到时候逃课来吃。”有个大学生模样的人刚说完，就听到背后重重“哼”的一声。
他转过头，发现背后一桌坐的人格外眼熟，赫然是他刚说的要逃的那一门课的老师！
现在已经是六月了，天气正好，不冷也不热，苏箬他们干脆摆了张桌子，就在外面吃。
除了锅包肉和麻辣烫外，苏箬还做了几个清炒小菜，不过显然大家的第一目标都是锅包肉。
刚出锅的锅包肉酥脆而不硬，里面的里脊肉很嫩，料汁酸酸甜甜，配上葱姜丝的味道，既有大口吃肉和油炸食物的快乐，却又一点都不会腻。
这是苏箬最爱也最熟悉的菜了，在东北，凡是要吃的丰盛点，逢年过节或者招待亲戚，几乎都少不了这道菜，她也做得熟练，几乎要形成肌肉记忆了。
【恭喜宿主烹饪的菜品——锅包肉达到
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