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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《东京城中小厨娘》26、椒麻鸡(第1/1页)
“好吃吗？”
李大人笑的比哭的还难看，“好，好吃？”
魏景行的眼神变得玩味，“大点声。”
“好吃！”李大人面向众人连连拍掌，“我尝了一口，真是太香了！”
他瞥了一眼魏景行的神色，又接着道，“到底是合璟郡主……”
“咳！”
“……和宰相小公子有口福气、有品位，这样好吃的茄饼，我都是头一回吃到。”
他咽了口口水，又道，“咱们各位大人的孩子也都是有口福了，我回家必得让自家厨房多钻研、也做出这般好吃的茄饼来才是。”
在场的各位要么因为被自己的话架上去了下不来，要么是因为自己或自己孩子的馋嘴给下了面子，正尴尬着急的很。
李大人一番话给了大家台阶下。
“我也得回去给我家后厨说一声。”
“我看我还是重新招买个厨娘吧。”
“我……我去”
众位大人纷纷带着自家孩子散去，李大人此时恨不得遁地逃走，可魏景行不放过他，临了了，还要问他，“你刚刚尝过了吗？”
李大人不说话魏景行便用眼神绑架他，他只好瘪着一张老脸，“没有……”
乐鐢看了几日待赁的铺面，回来时碰上了集市上卖鸡的陈九九母亲。
陈家母亲喜欢乐鐢喜欢的紧，见了她非要送她两只不可。
“我家好多鸡的，”陈家母亲遥遥的指了一个方向，“我闲了就抓几只来卖。”
乐鐢推拒不成，只好收了，“那真是谢谢阿奶了，阿奶想吃什么跟我说，我提前预备下。”
左手的公鸡健硕，右手的母鸡肥嫩，一只椒麻，一只炖汤，正好。
乐丰年见女儿小小的个字，一手一只鸡，巴掌大的小脸累的愈发粉嫩，赶紧跑去接了来。
“怎么一下买两只鸡？”
“陈家阿奶送的。”
李蕾听到后三步并作两步跑了出来，“一公一母，养着生鸡崽子吧！”
乐鐢看了看自家，这几乎除了家门就是街，笑道，“娘，咱往哪里养啊？”
李蕾很遗憾的叹了口气，“直接吃了怪可惜的。”
“我做个椒麻鸡，争取让他不那么可惜。”
乐鐢之前做过很多种鸡，但从未杀过鸡，这会子拿着刀迟迟下不去手。李蕾见状，让她去将热水盛来去，自己动手，利落的将鸡抹了脖子。
李蕾案子得意，“还得是看我这个当娘的吧。”
二人拿开水烫了鸡，又拔毛、又取内脏的，折腾出好一身汗来。
李蕾见乐鐢额角上粘了鸡毛，她想也没想，使了好大得劲儿将它吹跑，两个人征愣一瞬，忽的笑了出来。
乐丰年不知道这娘俩儿怎么突然这么高兴，但也莫名的跟着笑出了声。
他们从前不是为钱发愁，便是为命发愁，许久没有这么安心畅快过了。
冯财看了他们手忙脚乱的全过程，笑他们，“宰鸡都不会，还能把鸡做好吃吗？”
乐粮去地里翻了洋芋，又去林子里摘了好些云耳、小火菇回来。
家里的乐鐢也将光秃秃的鸡扔进了放了盐、姜片、葱段和少许胡椒粉的冷水锅里，大火煮沸、撇净浮沫，进而小火慢煮、再撇浮沫。
那边煮着，她又起新锅做椒麻鸡汁，将提前泡了的花椒和干辣椒倒入锅中，以少许底油炒香、炒干，又盛了适量清亮的鸡汤、放了些调味慢煮。
煮好的鸡肉过冷水凉透、手撕装盘，又将椒麻鸡汁和两勺油辣子泼到鸡肉上，与煮熟的洋芋片、云耳、小火菇和切好的香菜、紫皮洋葱抓板均匀。
“开饭啦！”
乐鐢端了满满当当一盘椒麻鸡上来，盘子底部还带着些黄中带红的汤汁，翠绿的香菜、鲜红的辣椒和浅紫的洋葱在其中穿插点缀，光着扮相便叫人有十足的食欲。
乐丰年十分可惜的叹了叹，“我牙口不好，鸡肉稍稍柴了我就嚼不烂，你们把汤汁留给我，我蘸了饼子吃。”
这整只鸡不分部位、一齐下锅煮，没煮多久便取了出来，定是得有的部分柴了，有的部分不烂。
李蕾瞪了一眼乐丰年，这老子怎么总是说话这么不拐弯？
“你这老头子，不吃肉正好，”李蕾一边说一边夹了个云耳放嘴里，刚入嘴就叫她眼神放了光，“这是怎么回事，这麻椒它活了，在我嘴里来来回回跳起来了！”
乐粮夹得一口鸡肉也入了嘴，说实话，他也觉得这肉质会柴，只是看撕的较小，这才第一筷子夹了鸡肉，没想到竟一点都不柴，“我竟一咬就断了，半点都不柴。”
李蕾有些犹疑，她一方面觉得不柴的可能性极小，另一方面又觉得乐鐢手艺高，她挑了一块不带鸡皮的，“还真是哈？！”
她惊喜的不行，激动的看向自家老头子，“这很有嚼头，但是不硬更不柴！”
“娘，您来块带皮的，这椒麻鸡啊，皮最经典。”
乐粮笑的满脸小心思，“樊姐儿你别劝了，咱娘虽然牙口不好，但是她不爱吃这种软烂的。”
“谁说我不爱吃？”李蕾确实不爱吃，但看乐粮这鸡贼样儿，她必得尝一尝。
李蕾夹，乐粮挡，来回几次，终于夹到一块。
“这鸡皮竟是脆的，”李蕾眉毛挑的高高的，“她竟是脆的！”
乐鐢被逗笑，“而且它挂汁丰富，所以……”
“最好吃了！”
一旁的乐丰年见他们个个吃的嘴油汗冒的，心里焦急，面上……也遮掩不住的着急。
他连咳嗽两声，那几个抢食一般的人也不搭理他。
他急的涨红了脸，李蕾终于给了她一个眼神。李蕾去拿了碗，盛了些剩余的椒麻汤汁放到乐丰年旁边，“你咳嗽的厉害，辣的也少吃。”
乐丰年刚刚提起的嘴角尴尬的留在了原处，他后悔死了，干嘛那么快下定论。
樊姐儿的手艺他没见识过吗？怎的能怀疑呢？
这肉柴不柴的，合该先尝了再说嘛！
乐丰年懊悔不已，眼见着这椒麻鸡一块一块的吃进别人肚子里，正要厚着脸皮伸手去夹，又被打断。
来人衣着罗布，神色可怜，“好人家，可否让我蹭口饭吃？”
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