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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《我靠美食横行星际》14、咸鸡粥（2）(第1/2页)
第14章
顾小锦拿出提前买好的鸡，用骨架来熬高汤。
万历年时代，高汤大概要用高压力锅熬煮三小时，但在星际时代，各种奇妙电器的配合下，只需要二十分钟，就熬制好了高汤。
她边说边道：“我们将高汤滤筛，去掉杂质，浓浓的高汤就是第一个精华。”
“然后剔出骨头上的肉，把肉放在刚才煮好的高汤里煮熟，再用盐进行腌制。”
为了能更加的入味和加快时间，顾小锦将腌制的肌肉放在烤箱中以合适的温度慢慢烘烤着。
运用热力，让盐更加快速的渗透进去。
“在家里做而又不赶时间，可以不用像我这么懒，我赶着吃早餐，所以步骤都尽量给缩短时间了。”
一切配料弄好后，终于可以开始煮粥了。
“首先是将高汤混合着水倒入米中，高汤可以增加鲜味，而水能让粥浓稠，不过说明一点，这里也可以全部都采用高汤，不混水。”
顾小锦眼里浮起一抹浅浅的笑意，声音不疾不徐地说：“看个人口味，我个人是比较喜欢混水进去的，比例大概是2:1，因为我觉得全部用高汤煮出来的粥没有一般的粥清爽，想要尝试全由高汤煮粥的宝宝们可以不混水。”
大火煮开水，盖上锅盖，转为中火。
在浮沫浮起就要溢出的时候，顾小锦又调成小火，开始慢炖。
慢炖出来的粥，可能有一股时光的魔力在里头，顾小锦总觉得慢炖出来的粥口感要更加绵滑一些。
但上一世很多人都觉得慢炖出来的味道，跟高压锅快速压出来的没多大区别。
鸡肉腌制好，取出，顾小锦切成鸡丁的形状，“这里形状大家随意，你们切成鸡丝也行哒，不想切太细，随意切成块扔进去都行。”
切好后再去看了下粥，已经开始结稠了，顾小锦不由点了点头，眼里划过一抹满意。
星际时代，速度就是快！
粥煮好，将鸡丁和蘑菇等配料放入进去，她在这时候关火不煮，用粥残存的热力来闷。
这时候顾小锦终于有空和直播间里的观众做互动，回答问题。
观众很关心猫耳朵能否推出购买，也有一些人问咸鸡粥的咸度如何调配等等，顾小锦统一作出了回答。
“零食猫耳朵会尽快推出上市的，还请大家耐心等待一下，一件食品的推出都是需要时间的，如果大家实在馋不住了，小锦还是建议你们先在家做来吃吃看。”
不同别的主播拼命打广告号召人去购买，顾小锦更加鼓励他们亲自动手去做。
“享受美食是一件愉快的事情，但做美食同样也很有乐趣，看见一盘盘美妙的菜品在自己手底下诞生，那一瞬间你们也会很有自豪感哦！”
“咸鸡粥的咸度建议不要放太咸，之前放的盐多是为了腌制，让肉能更加入味。鸡肉腌制好拿出来时，我是有做去料处理的，很多表皮上的盐都被扫走才开始切成鸡丁。如果不扫走表面的盐，恐怕放入粥里会把粥也弄的很咸，这样就不好吃了。”
聊着聊着，五分钟到了。
顾小锦提起一口气，揭盖！
一股浓郁的香气，混着丝咸香和蔬菜的清新扑面而来，她眼疾手快往里撒了一把葱花。
夏文曜忍不住吸了吸鼻子，目光灼灼地看着咸鸡粥，好香！
顾小锦也深呼吸了一口气，感叹：“一大早能闻到这个味道，太幸福了。”
上一世虽然她厨艺不错，但一直都忙于生计，又爱睡懒觉，早上一起来就急匆匆地赶去公司，早饭……
那自然是在路上买的，窝在公司里偷偷的吃。
哪怕自己想要做早餐，也没时间和精力。
这一世来到了星际时代，倒是过的比上一世更舒服自在。
顾小锦将粥盛出一大碗，这是给夏文曜的，而她则保持着上一世正常食量的习惯。
舀了一勺，几颗翠绿的青葱点缀其中，可可爱爱，黄黄的鸡丁和褐色的蘑菇丁零星分布，顾小锦给勺子处来了个放大特写。
【看着就舍得不吃了】
【还是不要吃了……】
【别吃，我要忍不住了！！】
……
弹幕成片飘过，可惜顾小锦并没有看见，一勺吃了下去，鸡肉的咸味夺人味蕾。
她愉悦地眯了眯眼睛，迅速吃完了一碗，才道：“好吃，这次做得还挺成功的！”
“咸鸡粥的咸味集中在鸡丁上，不会影响粥的本味。只是纯粹的喝粥，口感是清清爽爽的，如果混入了鸡肉的咸，口感层次就更加丰富了。鸡丁的咸味和粥清淡的味道调和，刚好就让人感受到咸鸡鲜美的味道。”
说话间，夏文曜给自己又装了一大碗。
顾小锦吃完了一碗，见幼崽吃的这么欢，心情很好，也给自己多盛了一碗。
看了下直播时间，今天也直播了有一个小时，是时候准备下播了。
忽然想到了什么，顾小锦道：“之前答应过你们一件事，关注的粉丝超过两千就会解锁一道零食，之前制作猫耳朵时关注粉丝并没有达到两千，所以猫耳朵这款零食并不算福利。”
她再次扫了眼直播间关注人数，一大清早的直播也在缓缓增长着数据，尤其是她刚才那句话落下后，更是忽然一秒几十个猛涨。
自猫耳朵横空出世后，她的直播间被升级成为了精品直播间，关注人数早就来到了10w人。
对比起原先定下的条件，超出的也太多了。
‘该做些什么好呢？’
顾小锦脑海灵光一闪，笑眯眯地说：“大家给我一些准备时间，几天过后我会介绍某个食物的系列零食和菜谱。”
【我听到了什么，系列？？】
【天啊，也就是不仅仅只是讲一个菜品咯？】
【小锦鲤，你能不能提前公布需要的食物是什么，我想提前准备好到时和你一起做[渴望]】
【我也想跟着主播一起动手做，呜！】
……
观众呼声很大，顾小锦一口就答应了，“好，我会在开播一天前公布的，大家可以关注下我的星网主页，我会在那儿更新，并且时不时发一些剪辑好的精修菜谱视频出来。”
下播后，顾小锦照例查看这次的直播收入。
选择大清早直播，即便给了一道全新的菜谱，但进来的人数没有之前猫耳朵的一半人多，收入也缩水了一半。
这不是她播的不好，而是这个时间段就这么点人，靠着这些人数，顾小锦的直播间依旧冲上了实时人气热度top1。
即便这样，也不会太影响收入，因为观众可以选择看录播，录播里同样能够打赏礼物，就是少了和主播的实时互动而已。
至于选择剪辑视频，也是她一早就想好的。
不是每个人一看就能看一个小时的视频，她打算将直播时的做菜过程剪辑下来，语速加快，步骤加快，压缩在十分钟内左右讲解完毕。
联邦里把制作这些视频的账号管叫自媒体，跟古早历时代称呼一样。
自媒体制作视频，虽然观众无法打赏，但能比直播的形式更要快速传播，受众更广，点击更多。
做的好，收益也不会比主播差。
顾小锦喝着粥，感叹了一句：“奋斗尚未成功，同志仍需努力啊！”
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