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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《我靠小吃摊发家致富》麻辣烤鱼(第1/2页)
圆圆上学的初体验非常好，不仅得到了先生的表扬，还认识了许多新朋友，他们约好周末一起来麻辣烫摊子上找她玩儿。
她迫不及待地跑回家，想要向姐姐自己分享上午学习的那些有趣的经历。
结果一进门，就和坐在院子里悠闲地喝青梅绿茶的何田打了一个照面。
为什么姐姐身边总是出现一些心怀鬼胎的坏男人？
这是她今天跟着先生学的一个新词，心怀鬼胎。
圆圆瞪着眼前的男人，姐姐长得好看，头脑又聪明，就是对人太没有警惕心了，她要代表小吃摊保护好姐姐。
祝南星从火房出来，高兴地说道：“圆圆回来了，这是何田哥哥。刚刚我在早市买了好多菜，是他帮我一起拿回来的。你坐着陪哥哥聊聊天，我先做饭，一会儿咱们吃大餐！”
祝南星要尝试还原21世纪她眼中鱼类最好吃的做法——麻辣烤鱼！
这鱼足够大，刚好够三个人吃的分量，这也是为什么她邀请何田留下了吃午饭的原因，毕竟浪费是可耻滴！
她从木桶里取出一条活蹦乱跳的大海鱼，用手上的大木勺把它敲晕，然后生疏地处理着鱼。
祝南星毕竟也不是什么都会的五星大厨，在现代她都是让卖鱼的人帮她处理好带走的，她本来是想把三条鱼都放在麻辣烫里，为了保证新鲜，就没让人家给她处理，结果现在突发奇想要吃烤鱼，就只能自己动手解决了。
把内脏处理干净后，她把鱼头和尾巴剁掉，在鱼的背部用刀划上几个口子，这样方便入味儿，然后用清水将鱼仔仔细细地清洗干净。
她把清洗好的鱼放在碟子上，倒入适量的料酒和少许食盐，用手给鱼先生来了个全身“马杀鸡”，开瓢的肚子也不要放过。
接着把切好的葱丝和姜丝放入碟中，盖上布腌制十五分钟。
等待的过程中，她把莲藕和土豆切片，莴笋切条，把这些配菜放到一个新的碗里备用。
看时间差不多了，她往鱼身上撒了些孜然粉和花椒，用手按摩鱼身，让调料和鱼肉充分融合。
打三个鸡蛋，兑入一碗面粉，充分搅拌均匀后涂抹到海鱼上。
热锅倒油，将海鱼炸透至两面金黄后捞出。
换一个锅，将麻辣烫红油汤料倒入，加热至滚烫冒泡，下入刚刚准备好的配菜和豆制品，时不时用锅铲搅拌一下。
等到配菜熟的差不多了，她把刚刚炸好的鱼下入锅中，加入大量的红辣椒和麻椒和大料等，关至小火慢炖。
她突然想到，她家麻辣烫的装备刚好也能用来吃烤鱼。
于是把其中一个麻辣烫的锅推出来，放柴烧火，锅热的差不多时连鱼带汤全部倒入麻辣烫锅里，这样一份烤鱼就做好了。
古代没有烤箱，她全部是按照自己的理解烹饪的，也不知道会不会翻车。
盛好三碗米饭，她把车推到小院，惊讶地看到刚刚还对何田怒目而视的圆圆，一顿烤鱼的功夫就和他亲如兄妹了。
“南星姐，你来了！”圆圆跑到她身边帮她推车，“何田哥哥刚刚正给我讲陈国大诗人于照的故事呢。”
“以人为鉴可以知得失，以史为鉴可以知兴替。一定要好好学习历史，了解过往经历，才能珍惜当下。 ”她感叹道。
何田听到她这么说，不由对她高看一眼，并对她说的话颇为认同。
“不说这些了，先吃饭。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”祝南星把筷子递过去。
“这是何物？”何田自认自己算得上见识广的人，但是看到面前红糊糊一片还冒着热气的食物，他还是发出了疑惑。虽然这个味道真的很香。
“这是烤鱼呀，刚刚告诉过你的。”
“烤鱼？”
他印象中的烤鱼，应该是把鱼穿在树枝上，用火烤熟，撒点盐粒就可以吃了，据说陈国和吴国打仗时，士兵们为了补充体力，会吃这种烤鱼，不仅有很浓的一股鱼腥味，而且鱼肉没有味道，像在吃布料，撒上的那些盐粒也聊胜于无。
所以当祝南星邀请他吃烤鱼时，他的内心是拒绝的。如果不是想要结交祝南星，他也不会答应留下。
小孩子的直觉有时候还是很准的，圆圆见到何田的第一眼就觉得这个人是有备而来。确实，何田早就知道祝南星是谁，也知道她开的小吃摊有多红火。正因为如此，他才会出现在这里。
“发什么呆？吃呀。”祝南星疑惑地看着他。
他拿起筷子把红辣椒扒开，露出下边炸的金黄酥脆的鱼。用筷子轻轻夹起一小块鱼肉，放入嘴中。
首先感受到的就是辣，红辣椒的辛香混着花椒的麻味，像两只小精灵在他舌尖上自在地起舞。
他的额头上一下子就挂了汗珠，只想尽快把鱼肉咽到肚子里去，结果上下牙一碰，酥脆的鱼皮嘎吱作响，一股浓厚的肉香在他嘴中爆开，这是油炸的香味。
祝南星看他表情呆呆的，张口解释道：“为了让鱼肉入味，我提前把它炸过一遍了。现在可能辣味还没有入进去，你可以先吃点儿鱼下边的菜，等过一会儿，红油汤底的味道完全浸到鱼肉里，才是最好吃的时候。我可以就着鱼吃两碗大米饭。”
她用锅铲把鱼翻了个个儿，露出底下的配菜。
何田长长地呼出一口气，他本以为吃辣是一种痛苦，但是这份烤鱼却让他有些上了头。
明明鱼里没有酒，他却醉的像条狗。
他夹起一筷子豆皮，直接塞入嘴里，辣椒的气味直接冲到了他的头顶。那一瞬间，他觉得自己从来没这么清醒过。
“豆皮比较吸汤汁，不用怎么煮就已经很入味了。”
何田脸颊通红，嘴唇也比正常时候要丰满了许多，感觉下一秒嘴里就能冒火了。
于是她好心地给他倒了一杯绿茶，关怀道：“我看你吃不了太辣的食物，要不然我单独给你颠两个菜吧。”
不蒸馒头争口气，祝南星这句话跟“你和小孩儿一桌吧”有什么区别！
他坚决地摇了摇头，一半是因为面子，一半是因为这该死的辣椒竟然如此诱惑，让他控制不住想要再来第二口。
一顿饭下来，何田平坦小腹微微隆起，像是一个小土坡。他摊躺在竹椅上，长呼一口气，感慨道：“祝南星，我给你出资，你开家店吧，就卖这烤鱼。”
她瞪大眼睛：“啥？”
“我说，你的脑子价值连城。当今圣上应该赐予你‘陈国之光’的荣誉。”他由衷地夸奖，“如果我们合作开店，应该能挣一笔大钱。”
他对祝南星的小吃摊略有耳闻，只当大家对她的赞美是过分夸张的吹嘘。毕竟只是个小摊子，各种条件都有限的情况下，怎么可能做出酒楼那样高水准的菜品。
经过一些调查，他得出结论：祝南星的摊子能这么红火，一是因为她家小吃与众不同的外观，制造了很大的噱头。二是因为她的经商手段确实高超，不论是拉拢人心还是对人心态的把握都十分到位。
他尝过祝南星的小吃，承认味道确实不错。但是和酒楼里专业厨子做的硬菜一比，小吃多少有些不够看，实在配不上百姓们一句“祝姑娘的小吃胜过万千酒楼”的高度赞美。
今日本来是想上门和她探讨一番经商之道，却没想到祝姑娘用一道烤鱼狠狠地打了他的脸。
“祝姑娘的小吃能这么成功，靠的都是真本事！小弟我甘拜下风。”他赞叹道。
“没有没有，全靠大家捧场，您过誉了。只不过……”
她皱着眉头想了想说辞，“目前国家经济状况
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