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新鲜鱼哙
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    太子愈走的身影,又顿了下,似哼了声,果然不快,“知道了。”

    然后伸手和那位中大夫一同进了室内。

    阿渝这才微微松了口气,母哎,怎么有胆量随口撒谎了?

    惴惴回到栖霞殿,阿渝就把自己撒谎之事禀告了太子妃,万一太子去问了太后,自己可是有瞎传话的罪责。

    不想太子妃却轻声道:“无妨。”

    想来,太子也不会真如小孩子般去问的吧。再说,真问了,心善且偏心太子妃的太后,也会随口认了吧。

    青萍却皱起眉,睇了阿渝一眼,眼风如刀,“晚膳怎么准备?你可知太子今日喜欢吃什么就这么爱出风头?”

    阿渝垂眉道:“去少府问问吧。婢子没想出风头。”

    少府就设在永巷,平素掌管皇室后宫的财货和一切吃穿用度。

    青萍白了她一眼,“就你聪明,太子经常不在宫中,常在上林苑开小灶的。上林苑那么大,别室宫苑又多,去哪里问?还要请符节,怎么也得明天了。”

    阿渝不做声。

    “你找的事,你自己想办法吧。这次我只赏脸配合你。守着太子妃,我夸下嘴,只要你把这次晚膳办囫囵了,能让太子不嫌弃,我给你三百钱,太子妃作证。”

    太子妃难面部轻轻一弹,很文雅的笑法,“你别难为阿渝,成就成,不成就不成了。”

    反倒是太子妃得过且过的态度,让阿渝有把事做成的欲望,报答她的宽宥。一个人的胃口,是很难改变的,太子以前总在宫里用膳吧。那就多一嘴问问去。

    阿渝到了少府主膳食的太官中丞署,栖霞殿的招牌果然好使,太子妃虽在太子那里受冷落,还有太后嘛。这两宫,谁敢得罪薄太后?

    太官中丞说,太子一向喜肉食,不过最近野猪肉进多了,正尝河鲜,他去上林苑教过那边的小灶丞如何做鱼哙。

    “也麻烦太官中丞教我做鱼哙吧。”

    那中丞看了一下阿渝的手,吓一跳,意思是你这小手,也行?

    阿渝点点头,自己可是做饭长大的,从十岁就担负起一家人的吃食了。刀盏釜罐,哪个不是在手里玩得溜起?这顿晚膳自己想亲自在栖霞殿前厅里现场做,热气腾腾,让太子妃和太子也像一家主君和主母的样子。吃在一起,方能顺理成章住在一起。

    阿渝费了一些力气,才把宫中鱼哙的做法看清了,其实比家乡的鱼哙,只多了眼缘上的优势,就是做的看起来就感觉好吃,无非刀法更精湛,食具更精美漂亮,付出更多的耐心和功夫。

    太官中丞送了阿渝两尾新鲜的霜后河鲈,首尾足二尺。提回栖霞殿,青萍果然不再鼓着腮翻着白眼支使自己做这做那了,而是掐腰冷眼旁观。

    “新来的,你知道你若搞砸了,会有什么后果吗?”

    不就是被嘲弄后,撵出宫去么?大不了自己从哪里来回哪里去罢了。

    自己求来的苦差,当然含泪也要做完。

    得到太子妃的首肯后,把灶具和火炭搬到大殿的前厅,所需食材一一摆了,都是寻常的菜蔬和黍麦。

    把第一尾肥美的花鲈,铺在案上,纤骨细手,握住精光幽寒的短匕,去其腹中之物,断头尾,扒去栉鳞,去皮骨,露出一段鲜嫩乳白的肉身;换成薄刃刀,细细地把鱼身斫成薄薄一片,薄如丝帛,蹋在案上能看案子的木理,然后一层一层码在干净的帛布上,晾在一边。

    再细切姜丝,萝卜剁成条,备上花椒、香叶、芥酱和醋,在釜中煮沸,飘出醇香之味,倒入青瓷盏中,等凉。再置备生菜、花苞等,放于盘中。

    两盏茶功夫,把帛布上晾着的鱼片,一片片码在青瓷盘中,把青瓷盏中的凉酱用小勺舀了,一一洒匀,静等入味;上面再覆几片嫩绿菜叶和鲜柔花瓣。新鲜鱼哙,就此做好。两盘。

    另一尾鱼,如法炮制,只是切片稍厚一些,易成形,放在篦上。釜中木炭烧着开水。再粗切了薇菜,嫩水芹,藿菜等,以便食酱。

    下面的活,就可以交给太子妃了。余下的很简单,水开了,快速淋在篦中鱼肉上,想吃凉,把篦迅速置入冷水;想温吃,直接上桌即可。其他菜也是如此,到时可以问一下太子,是生食,还是熟吃,熟吃的直接都过一下热水,马上捞出,备以醋和酱。

    最后是两碗热气腾腾的汤饼,内有黍麦、藕片和红枣,为主食。门一关,夫妻俩即可同案而食。太子的份餐和太子妃的一样,太子不够吃,太子妃即可分食。有了交流,太子晚上就可以真的留下来了。

    阿渝费了半天力气,把太子妃从书案上拉起来,请至这一堆琳琅餐具前,您就以贤惠妻子的姿势等太子来就餐吧,最复杂的鱼哙也只需要最后一步了。但太子妃蹙眉,金枝玉叶娇养惯了,已做不来这等繁琐之事。

    阿渝简直眼前一黑,智者千虑,怎么就没虑到太子妃不擅也不想学这餐炊之事?但看得出太子妃对她的精心准备很赞赏,嗅着鼻子道:“饿了,今晚无论太子来与不来,我都要大快朵颐。”

    一直缄默的青萍突然对着殿门欠下身去,“太子。”

    太子的身影不知何时站在了门口,背着光,负手而立,寥寥兴趣地看着殿中三人围着一堆餐具评头论足。栖霞殿一共三人,只顾都挤在前厅看餐食了,竟无人通传。

    太子妃和阿渝也掖手施了礼。太子淡着眉眼才慢吞吞踱进殿里,对呈在殿中的餐餐罐罐看也没看,径直走过去,坐在主案后侧,肩膀放平,一副等吃的神情。

    太子妃上前为太子倒了茶水,见太子目不斜视没甚表情,也不声不响退至自己案后。两人的案子,离得很近,抬头便能互见。但太子一双冷眉,只看案面;太子妃也讪讪地没地方可看,便转向阿渝,“开始吧。”

    阿渝内心叹息一声,两盘生鱼哙,由青萍端了,各呈自太子和太子妃面前。

    太子匆匆一瞥,没有动箸的意思;太子妃却有点等不及了,自己先尝了一片,啧啧两声,“鲜美,好吃极了。”

    青萍献殷勤,也有引起太子食欲般,在案侧有点捏着桑子翘臀挺胸道:“此鲈本是后面园子里沧池中的,贴了一层很厚的秋后膘,肉质鲜嫩爽滑,现在正好食用嗳。”

    不知为何,总觉的这太子妃的首席侍女在太子面前有点过于扭捏和拿腔拿调了。但太子妃却置若罔闻。

    釜中水开了。阿渝把篦子放在一黑罐上方,大勺舀起开水,哗一声,快速淋在薄厚均匀的鱼片上,白白嫩嫩的肉片就微微收缩小卷了起来。篦子迅速没入凉水中,瞬间捞起,控了下水,分别装入两个白瓷盘中;瓷盘边上,留出空地儿,把刚才青瓷盏中剩下的美味汁酱淋上,再把清鲜的绿菜叶和萝卜条码上。

    又两盘,分别呈上太子和太子妃的案前。

    “片厚了。”

    很突兀,是太子的声音。他嘴里吃着,很香的样子,却举箸审视着另一片鱼肉,一脸挑剔。

    连太子妃在内,都看着嘴叼的太子,觉得您事情好多呀。青萍则有点手足无措,眼风瞟向阿渝。

    阿渝心道,这是自己费了吃奶的劲儿斫得最薄的了,连刀都是借的太官署里最利的。

    “拿酒来!”

    太子妃一向冷淡的脸上,又轻轻一弹,下意识浅笑一下,亲自起身去为太子找酒了。

    宫中最好的菊花酿就在阿渝身前,就等着太子妃前来。

    接下来,算进入佳境了吧。由青萍在案前伺候,自己为两人盛了汤饼,就可以慢慢收拾一下,避到外面去了。

    须臾,青萍也一脸喜庆地出来,难得冲阿渝做一个鬼脸道:“只要太子今晚

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